Análisis alveográfico profesional en la nube

AlveoSmart es una plataforma SaaS B2B diseñada para laboratorios de panadería industrial y molinería que trabajan con el alveógrafo Chopin. Nuestro objetivo es ofrecer los mismos cálculos que el software propietario del instrumento, pero desde un navegador, con histórico completo y exportación en los formatos del sector.

La plataforma implementa cinco servicios de análisis alveográfico: predicción desde puntos de control, estimación desde fichero, optimización de mezclas, buscador de aditivos y clasificación NIR. Todos ellos calculan índices estandarizados (W, P, L, G, P/L, Ie, K, SH, dP/dL) conforme a la norma ISO 27971.

Base técnica

• Ajuste de curvas con modelos de estado del arte
• Optimización para mezclas
• Exportación formato PDF y formato AHC